תפריט מסעדת ג'פניקה TLV נמל תל אביב

 
מנות פתיחה
חמוצים יפנים 14
כרוב, כרובית, קולרבי, גזר, מלפפון, פלפלים, ג’ינג’ר וצנון בתחמיץ אורז ושומשום קלוי
אדממה 14
פולי סויה ירוקה עם מלח ים ופלח לימון
טאטאקי טונה 34
טונה אדומה צרובה על מצע ביסקוט שומשום ואצות וואקמה ומעל רוטב סלסה פלפלים וג’ינג’ר עם קרם יוזו
קלאמרי מטוגן 44
טבעות קלמרי פריכות בליווי רוטב איולי-כוסברה
שרימפס בטמפורה 32
מוגש עם רוטב צ’ילי ויוזו
ספרינג רול ירקות 26
במילוי כרוב, גזר, נבטים, פטריות, אטריות שעועית ובצל ירוק, מוגש עם רוטב צ‘ילי ונענע
אגאדשי טופו 24
קוביות טופו פריכות בציר דאשי, ג‘ינג‘ר, שבבי נורי, צנון ובצל ירוק על בסיס ציר דגים
סלט נבטים 19
נבטים, גזר, פלפלים בשלושה צבעים, פטריות, צנון ובצל סגול עם רוטב מיונז צי’לי
סלט עוף מלפפונים 22
סלט עוף ומלפפונים עם רוטב על בסיס חמאת בוטנים וחלב קוקוס
פי קאי 29
כנפיים ברוטב צ’ילי, תפוז וג’ינג’ר
פינג פונג 22
שלושה כדורי אורז במילוי חזה עוף מתובל, מוגש עם רוטב ספייסי מיונז
סאטה עוף 24
שלושה שיפודוני חזה עוף על הגריל ברוטב על בסיס חמאת בוטנים וחלב קוקוס
אינארי עוף 26
שני כיסוני טופו מטוגנים במילוי אורז ועוף מתובל עם צ’ילי מתוק ובצל ירוק
סמוראי MUSHROOM 29
חמישה סוגי פטריות מוקפצות ברוטב סאקה, סויה, הויסין, ג’ינג’ר, בצל ירוק ונגיעה של שמן שומשום
גיוזה - 5/3 יח’ 19 / 26
כיסוני בצק במילוי עוף קצוץ, ירקות וג’ינג’ר עם רוטב סויה ובצל ירוק
אורז לבן מאודה 9
אורז ירקות מוקפץ 16
עם שלל ירקות ובמעטפת חביתה יפנית
 
סלטים
ספייסי שרימפס / צ’יקן סלט 44 / 38
חסה אייסברג, עלים ירוקים, פלפלים, בצל ירוק, בצל אדום, עגבניות שרי, אבוקדו וברוקולי עם שומשום קלוי ברוטב ויניגרט לימון פיקנטי בתוספת שרימפס חלוט / חזה עוף בגריל
סלט וואקמה 24
אצות וואקמה, אטריות זכוכית, מלפפונים, צנון, גזר ובצל ירוק ברוטב סויה, לימון ושומשום
סלט ירקות יפני 29
חסה אייסברג, עלים ירוקים, גזר, פלפלים בשלושה צבעים, צנון, מלפפון, אצות וואקמה וקוביות טופו ברוטב איולי-כוסברה
סלט קאנטקי 44
חסה אייסברג, עלים ירוקים, גזר, פלפלים בשלושה צבעים, נבטים, פטריות, בצל סגול ושיפודוני חזה עוף פריכים בציפוי טמפורה ברוטב על בסיס סויה ודבש
 
מרקים
מרק מיסו 14
מוגש עם קוביות טופו, אצות וואקמה ובצל ירוק (על בסיס ציר דגים)
מרק תירס 29
על בסיס קארי אדום וחלב קוקוס, מוגש עם אטריות אודון ועוף מאודה
טום יאם ירקות / עוף / עוף ושרימפס 38 / 42 / 44
מרק על בסיס ציר עוף אסייתי, חלב קוקוס, אטריות אודון וירקות טריים
 
אטריות
פוקט ירקות / טופו / עוף 49 / 48 / 46
אטריות אודון מוקפצות בחלב קוקוס ופסטו אסייתי עם שלל ירקות בקישוט נבטים, כוסברה, בצל ירוק, בוטנים ופלח לימון
יאקיסובה ירקות / טופו / עוף / בקר / פירות ים 34 / 36 / 39 / 46 / 49
אטריות ביצים מוקפצות ברוטב טריאקי עם שלל ירקות בקישוט בצל ירוק ושמן שומשום
ספיישל יאקיסובה 48
אטריות מוקפצות ברוטב טריאקי עם שלל ירקות, עוף, בקר ואווז מעושן בקישוט בצל ירוק ושמן שומשום
שאנגחאי ירקות / טופו / עוף / שרימפס ועוף 46 / 48 / 49 / 56
אטריות אודון מוקפצות בחלב קוקוס וקארי אדום עם שלל ירקות. בקישוט נבטים, כוסברה, בצל ירוק ובוטנים
פאד תאי ירקות / טופו / עוף / שרימפס 39 / 42 / 44 / 46
אטריות אורז מוקפצות ברוטב לבחירה* עם שלל ירקות ונטיפי ביצה. בקישוט נבטים, כוסברה, בצל ירוק, בוטנים ופלח לימון
ספיישל פאד תאי 49
אטריות אורז מוקפצות ברוטב לבחירה* עם שלל ירקות, שרימפס, עוף וטופו בקישוט נבטים, כוסברה, בצל ירוק, בוטנים ופלח לימון
* לבחירה רוטב על בסיס סויה וצ’ילי מתוק או רוטב על בסיס ציר דגים וליים.
פוקט/שאנגחאי - ניתן להחליף לאטריות אורז.
 
עיקריות וגריל
חמוץ מתוק 49
עוף פריך בטמפורה מוקפץ ברוטב סיני חמוץ מתוק עם ירקות, אננס ובוטנים. מוגש עם אורז לבן
דג בלימון 52
פילה דג ים עטוף בפנקו עם רוטב לימון, פלפלים וג’ינג’ר, מוגש עם אורז לבן
צ’יקן ליים וג’ינג’ר 49
חזה עוף עטוף בפנקו עם רוטב לימון, פלפלים וג’ינג’ר, מוגש עם אורז לבן
טוריקאצ’ו 46
חזה עוף בציפוי פנקו, מוגש עם אורז לבן וסלט חסה אישי
פאד קפאו 52
בשר עגל קצוץ ומתובל, פלפלים בשלושה צבעים, בצל, בזיליקום, נענע, גלנגל, קפיר ליים ולמון גראס על מצע אורז לבן ומעל ביצת עין
צ’זה טופו / עוף / בקר 36 / 42 / 44
חצילים פריכים בתוספת רצועות טופו / עוף / בקר ברוטב מתקתק של סויה, מירין ובצל ירוק, מוגש עם אורז לבן
פילה סלמון בגריל 66
מוגש עם אורז ירקות, סלט חסה אישי ופלח לימון
חזה עוף בגריל 44
מוגש עם אורז ירקות וסלט חסה אישי
סטייק פרגית בגריל 59
מוגש עם אורז ירקות וסלט חסה אישי
סאטה עוף 46
חמישה שיפודוני חזה עוף על הגריל ברוטב על בסיס חמאת בוטנים וחלב קוקוס. מוגש עם אורז לבן
 
ארוחת ילדים
שאל את המלצר/ית
 
תפריט סושי:
 
מאקי
רול סושי דק עטוף באצת נורי, מחולק ל- 6 יחידות:
אנסייד אאוט - רול סושי מגולגל, כאשר האצה בפנים והאורז בחוץ בציפוי שבבי טמפורה
מאקי ירק - לבחירה ירק אחד 16
מאקי ירק I/O - לבחירה שני ירקות 18
מאקי דג - לבחירה דג אחד 19
מאקי דג I/O - לבחירה דג אחד וירק אחד 22
מאקי בטמפורה 24
6 יחידות מאקי של דג/ירק בטמפורה, מוגש חם עם רוטב טריאקי
 
פוטומאקי
רול סושי עבה עטוף באצת נורי, מחולק ל- 8 / 4 יחידות:
פוטומאקי 22 / 14
לבחירה דג ושני ירקות / שלושה ירקות
פוטומאקי I/O 28 / 16
לבחירה דג ושני ירקות / שלושה ירקות
 
סנדויץ’ סושי וקונוס
4 משולשי I/O בציפוי שבבי טמפורה 32
לבחירה דג ושני ירקות / שלושה ירקות
קונוס - לבחירה דג ושני ירקות / שלושה ירקות 22
 
תוספת דג / גבינה 6 / 4
לרול 4/8 יחידות, סנדויץ סושי ,קונוס
תוספת ירק 3 / 2
לרול 4/8 יחידות, סנדויץ סושי ,קונוס
ציפוי ירק לרול I/O 5
אבוקדו, טמאגו, בטטה
ציפוי דג לרול I/O 8
ביצי טוביקו, טונה אדומה ,סלמון, סלמון מעושן, דג עונתי
דגים לבחירה:
סלמון נא, סלמון סקין, ספייסי סלמון, סלמון בטמפורה, שרימפס בטמפורה, טונה אדומה, ספייסי טונה, דג עונתי
ירקות ותוספות לבחירה:
אבוקדו, אספרגוס, גזר, מלפפון, עירית, בטטה בטמפורה, פטריות שיטאקי, קנפיו, בצל ירוק, טמאגו, טופו. סלמון מעושן, גבינת שמנת (למעט ג’פנקו), מוצרלה (לג’פנקו) - בתוספת 6 ש”ח.
 
ניגירי
אצבע אורז עטופה דג או ירק - 2 יחידות:
ניגירי סלמון 18
ניגירי דג עונתי / טונה אדומה 19
ניגירי ירק 16
אבוקדו, טמאגו
 
סשימי
סשימי - נתחי דג - 4 יחידות:
סשימי סלמון / דג עונתי 29
סשימי טונה 36
 
ספיישל ג‘פניקה סושי
Japanko - ג’פנקו 34
רול הבית של ג’פניקה I /O עם שלושה ירקות לבחירה / דג ושני ירקות לבחירה בציפוי פנקו, מוגש חם עם רוטב טריאקי
Sunset Roll - סנסט רול 38
סלמון בטמפורה, אבוקדו, מלפפון ועירית בציפוי בטטה ורוטב טריאקי
Sake Teriyaki Roll - סאקה טריאקי רול 38
סלמון סקין, גזר, אבוקדו ועירית בציפוי סלמון טריאקי ופלחי לימון
Special Japanika Roll - ספיישל ג’פניקה רול 42
שרימפס בטמפורה, סלמון סקין, גזר, מלפפון ועירית בציפוי אבוקדו ורוטב טריאקי
Smoki Roll - סמוקי רול 39
סלמון סקין, עירית, אבוקדו, מלפפון, טמאגו ושיטאקי בציפוי סלמון מעושן ורוטב טריאקי
Rainbow Vegi Roll - ריינבו רול צמחוני 28
אספרגוס, אבוקדו, עירית ופטריות שיטאקי בציפוי בטטה וטמאגו ברוטב טריאקי
Special Vegi Roll - ספיישל רול צמחוני 29
בטטה בטמפורה, עירית, טמאגו, קנפיו ואספרגוס בציפוי אבוקדו
Grilled Salmon Roll- סלמון גריל רול 42
טמאגו, קנפיו, מלפפון ועירית בציפוי סלמון מוקרם בגריל בקרם צ’ילי, מוגש חם
Umami Roll- אומאמי רול 42
שרימפס בטמפורה, ספייסי טונה, בטטה בטמפורה, מלפפון, עירית ואספרגוס בציפוי טונה ואבוקדו ורוטב ספייסי מיונז
Salmon Cheese Roll - סלמון צ’יז רול 39
סלמון, גבינת מוצרלה, אבוקדו ועירית בציפוי טמפורה, מוגש חם
Spider Roll - ספיידר רול 38
דג עונתי בטמפורה ברוטב ספייסי מיונז, כוסברה, אספרגוס, חסה ועירית בציפוי ביצי טוביקו
Fuji Roll - פוג’י רול 38
4 יחידות - קנפיו, אספרגוס, אבוקדו, בטטה בטמפורה, עירית, טמאגו ושומשום ומעל טרטר סלמון ברוטב מיסו יוזו
Spicy Tuna Roll - ספייסי טונה רול 36
ספייסי טונה, גבינת שמנת ומלפפון בציפוי אבוקדו בזילוף ספייסי מיונז ומיונז בזיליקום
japanko Green Cheese - ג’פנקו גרין צ’יז 29
גבינת מוצרלה, אספרגוס, עלי בזיליקום בציפוי פנקו ובזילוף מיונז בזיליקום, מוגש חם
תוספת דג ב - 6 ש"ח
Wall Street Roll - וול סטריט 39
סלמון מעושן, סלמון, גבינת שמנת, מלפפון ואבוקדו בציפוי פנקו בזיליקום בזילוף ספייסי מיונז ומיונז בזיליקום
לא ניתן לבצע שינויים ברולים המיוחדים (לטבעוניים: ניתן להגיש ללא טמאגו)
 
קומבינציות
קומבינציה צמחונית 42
8 יחידות ריינבו ווג’י רול
6 יחידות מאקי בטטה בטמפורה
2 יחידות ניגירי - אבוקדו וטמאגו
קומבינציית טבעונית 42
8 יחידות רינבוי ווג’י רול ללא ציפוי טמאגו
6 יחידות מאקי בטטה בטמפורה
2 יחידות ניגירי אבוקדו
קומבינציית טוקיו 46
6 יחידות מאקי בטטה בטמפורה
4 יחידות פוטומאקי - טונה, אספרגוס ואבוקדו
6 יחידות מאקי I/O - סלמון סקין, מלפפון ועירית
קומבינציית קאטאנה 48
4 יחידות ספיישל ג’פניקה רול
6 יחידות מאקי I/O - ספייסי טונה, מלפפון ועירית
6 יחידות מאקי אספרגוס
קומבינציית סלמון 56
4 יחידות סנסט רול
6 יחידות מאקי I/O - ספייסי סלמון, מלפפון ועירית
4 יחידות ניגירי סלמון
קומבינציית מיקס 56
4 יחידות סמוקי רול
4 יחידות ספיישל ג’פניקה רול
6 יחידות מאקי - טונה ועירית
2 יחידות סשימי טמאגו
קומבינציה זוגית 79
4 יחידות סאקה טריאקי רול
4 יחידות סנסט רול
6 יחידות מאקי אבוקדו
4 יחידות ניגירי - סלמון, טונה, דג עונתי וטמאגו
4 יחידות טטאקי טונה צרובה
לא ניתן לבצע שינויים בקומבינציות